មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាវីតាមីនគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចដែរដឹងថាសារធាតុទាំងនេះត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃខួរក្បាល។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការអភិរក្សការចងចាំនិងការគិតក្រុមខ្លះនៃវីតាមីនត្រូវបានទាមទារដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។
វីតាមីន B សំខាន់បំផុតសម្រាប់ការចងចាំ
វីតាមីន B គឺសំខាន់បំផុតសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ យើងអាចនិយាយបានថាអ្នកតំណាងនៃក្រុមនេះមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតលើការចងចាំនិងការគិតរបស់មនុស្សម្នាក់។ ពួកគេគាំទ្រការងាររបស់កោសិកាសរសៃប្រសាទហើយក៏ការពារភាពចាស់ឆាប់ការពារខួរក្បាលពីបន្ទុកលើសនិងស្ត្រេសផងដែរ។ ខ្លឹមសារទាបឬអវត្តមានពេញលេញនៃវីតាមីន B នាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកាត់បន្ថយការចងចាំនិងភាពវៃឆ្លាតរបស់មនុស្សម្នាក់។
ក្រុមវីតាមីនមួយក្រុមនេះរួមមានវីតាមីនសំខាន់បំផុតសម្រាប់ខួរក្បាល - ខ 1, ខ 2, B3, B5, B5, B6, B6, B9, B9, B9, B9, B12 ។
thiamine - វីតាមីនបេ 1
Tiamin - វីតាមីនបេ 1 ត្រូវបានគេហៅថា "វីតាមីននៃចិត្ត" គឺគាត់គឺជាអ្នកដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតលើសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តនិងការចងចាំ។ ការខ្វះខាតរបស់វាគំនិតចាប់ផ្តើមមានការភាន់ច្រលំនិងការចងចាំថយចុះ។ វីតាមីនបេ 1 ការពារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដោយផ្ទាល់ហើយចូលរួមក្នុងការផ្តល់ខួរក្បាលជាមួយជាតិគ្លុយកូស។
ជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភល្អមនុស្សម្នាក់មិនខ្វះវីតាមីននេះទេពីព្រោះគាត់មានផ្ទុកនូវផលិតផលធំ ៗ : គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអង្កាម។
វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អប៉ុន្តែក៏មានអន្តរកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានបំផ្លាញផងដែរជាពិសេសនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃគ្រឿងស្រវឹងនីកូទីនស្ករត្នោត។
ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន B1 រោគសញ្ញាកើតឡើង:
- ការចងចាំថយចុះ;
- សាច់ដុំខ្សោយ;
- ការអស់កម្លាំងរាងកាយនិងផ្លូវចិត្តខ្ពស់
- ការរំលោភលើការសម្របសម្រួលនិង gait;
- ស្ពឹកនៅក្នុងអវយវៈ;
- ឆាប់ខឹងមិនសមហេតុផល;
- អារម្មណ៍ដែលត្រូវបានគេជិះជាន់;
- ទឹកភ្នែកនិងការថប់បារម្ភ;
- ការគេងមិនស្រួល។
ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរពហុកទឹកការខ្វិននិងការប្រជុំនៃអវយវៈអាចអភិវឌ្ឍបាន។ មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងក៏ខ្សោយដែរការផ្លាស់ប្តូរពីក្រពះពោះវៀន (ជំងឺចំការការទល់លាមក, ចង្អោរ, ចង្អោរ) អាចត្រូវបានអង្កេតឃើញ។
Riboflavin - វីតាមីន B2
វីតាមីន B2 - Riboflavin គឺជា "វីតាមីននៃថាមពលដែលជាការផ្លាស់ប្តូរថាមពលនិងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការនៃកោសិកាសរសៃប្រសាទ (សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលការបង្កប់នៃសរសៃប្រសាទត្រូវបានបញ្ជូននៅក្នុងកោសិកាប្រសាទ) ។ ជាមួយនឹងការខ្វះកីឡារបស់វាការលេងកីឡាអស់កម្លាំងនឹងត្រូវបាននាំមកនូវភាពរឹងមាំជាងភាពរឹងមាំនិងសកម្មភាព។ វីតាមីន B2 អត់ធ្មត់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បានល្អប៉ុន្តែបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងពន្លឺ។
អ្នកផ្គត់ផ្គង់ Riboflavin គឺជាផលិតផលសាច់និងទឹកដោះគោ។ នេះគឺជាថ្លើមតំរងនោមតំរងនោមស៊ុតផលិតផលទឹកដោះគោទឹកដោះគោដំបែប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះស្ពៃក្តោបផ្កាថ្ម។
ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន B2 មានៈ
- ឈឺក្បាល;
- ការថយចុះល្បឿននៃដំណើរការផ្លូវចិត្ត;
- ងងុយគេង;
- ការបាត់បង់ចំណង់អាហារ;
- ការបាត់បង់ទំងន់រាងកាយ;
- ភាពទន់ខ្សោយ។
លើសពីនេះទៀតមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងស្បែក - ដំបៅនិងស្នាមប្រេះនៅជ្រុងនៃមាត់ (HEIT), ជំងឺរលាកស្បែកនៃស្បែកនៃទ្រូងនិងមុខ; ការរំលោភលើចក្ខុវិស័យ - Photophobia, laccrimation ដោយសារតែការរលាកនៃភ្នាសរំអិលនិង mucous នៃភ្នែក; ការសំយោគនៃអរម៉ូន adrenal គឺខ្សោយ។
អាស៊ីតនីកូឡានិច - វីតាមីន B3 ឬភីភី
អាស៊ីតនីកូឡានិច (Nicotinamide, Niacin) - វីតាមីន B3 - អាចត្រូវបានគេហៅថា "ភាពស្ងប់ស្ងាត់វីតាមីន" ។ វីតាមីននៃការសំយោគនៃអង់ស៊ីមនិងជួយទាញយកថាមពលចេញពីអាហារដោយខ្វះខាតរាងកាយរបស់វារាងកាយជួបប្រទះនឹងអស់កម្លាំងការធ្លាក់ទឹកចិត្តការធ្លាក់ទឹកចិត្តការគេងមិនស្រួល។ លើសពីនេះទៀត Nicotinamidvnnnninglyly នៃជីវឧស្ម័ននៃអរម៉ូន (អរម៉ូនអ៊ុយរ៉ូស្តូនប្រូហ្គូស្តេរ៉ូនអាំងតូស្តែនអាំងស៊ុយលីននិងអ្នកផ្សេងទៀត) ។
បរិមាណវីតាមីន B3 លើសលប់គឺនៅក្នុងផលិតផលសត្វ: ទាំងនេះគឺជាថ្លើមស៊ុតក្រលៀនសាច់មានសាច់គ្មានខ្លាញ់ ចំពោះវិសាលភាពតិចជាងឈើរុក្ខជាតិ - ផ្លែល្ពៅ, parsley, ការ៉ុត, ខ្ទឹម, peas ពណ៌បៃតង, ម្រេច។
អវត្ដមានរបស់វា, Pellagra អភិវឌ្ឍនៅក្នុងអាហារ។ រោគសញ្ញាសំខាន់នៃស្ថានភាពនៃរដ្ឋនេះគឺរាគ (រាគ) ជំងឺរលាកស្បែក (រលាកនៅលើផ្ទៃស្បែកចំហរ) និងជំងឺវង្វេង (ជំងឺវង្វេងវង្វាន់) ។
អាស៊ីត pantotenic - វីតាមីន B5
វីតាមីន B5 - អាស៊ីត pantothenic - វីតាមីននេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន។ វីតាមីននេះគឺពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ក្នុងការបញ្ជូនកម្លាំងសត្វសរសៃប្រសាទហើយក៏បង្កឱ្យមានយន្តការនៃការស្តារស្បែកផងដែរ។ កាលពីមុនគេជឿថាមនុស្សម្នាក់មិនអាចខ្វះវីតាមីននេះបានទេ។
ប៉ុន្តែបានផ្តល់ឱ្យថានៅពេលរក្សាទុកនិងរៀបចំផលិតផល, ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃអាស៊ីត panthenic ត្រូវបានបំផ្លាញ, រោគសញ្ញាបែបនេះអាចលេចឡើង:
- លំហូរលំហូរ;
- ការបំពានការចងចាំ;
- ការគេងខ្សោយ
- ឈឺក្បាល;
- paresthesia (tingling) នៃដៃនិងជើង;
- ឈឺសាច់ដុំ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យកង្វះខាតនៃកង្វះវីតាមីន B5 អ្នកត្រូវបញ្ចូលផលិតផលជាច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ: សាច់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដុះពន្លក, ប្រៃសណីយ៍, Offate, OffeS ។ ចំនួនដ៏សំខាន់មួយមាននៅក្នុង legumes, បន្លែស្រស់, ហ្សាញាសិន, តែបៃតង។
Pyridoxine - វីតាមីន B6
វីតាមីន B6 - Pyridoxine - គឺពាក់ព័ន្ធនឹងសំយោគនៃប្រព័ន្ធណឺរូត្រាប, រួមទាំង serotonin ។ ដូច្នេះឈ្មោះផ្សេងទៀត "វីតាមីន - abodidepricent" ។
ជាមួយនឹងការខ្វះខាតរោគសញ្ញាខាងក្រោមកើតឡើង:
- ងងុយគេង;
- ឆាប់ខឹង
- ការគិតរារាំង;
- ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
- មានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភ។
Vitamin B6 in large quantities is contained in yeast, cereal grains, legumes, bananas, meat, fish, potatoes, cabbage, pepper, cherries, strawberries.
លើសពីនេះទៀតវីតាមីន B6 ប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារដែលជាស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមអភ័យឯកសិរូបស្ថានភាពស្បែកអាស៊ីតអ័រម៉ូននិងការស្រូបយកវីតាមីន B12 ។
អាស៊ីតហ្វូលិក - វីតាមីនបេ 9
អាស៊ីតហ្វូលិក - វីតាមីនបេ 9 គឺពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគ Neurotransmiter រួមទាំង Dopamine និង Serotonin ដែលមានឥទ្ធិពលលើដំណើរការនៃការរំភើបនិងការហាមឃាត់ក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ វីតាមីនប៊ី 9 ក៏ចូលរួមក្នុងការផ្លាស់ប្តូរប្រូតេអ៊ីនការផ្ទេរព័ត៌មានហ្សែនក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍទារកគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមធម្មតា។ ហើយនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន B5 បន្ថយសក់សក់។
ការខ្វះខាតរបស់វាមានរោគសញ្ញាកើតឡើង:
- ការខ្សោះជីវជាតិនៃការចងចាំ;
- អស់កម្លាំង;
- អារម្មណ៍នៃការថប់បារម្ភ;
- ភាពស្លេកស្លាំង;
- ការគេងមិនលក់និងភាពព្រងើយកណ្តើយ។
ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនអាស៊ីតហ្វូលិកមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងបន្លែបៃតងខ្មៅស្រស់ៗ (ស្ពៃក្តោបស្ពៃខ្មៅសាឡាដ) មានសណ្តែកច្រើនស្រូវសាលីផ្លែប័រដែលមានទំហំតូចជាងមុន។
Cyanocobalamine - វីតាមីន B12
នៅក្នុងធម្មជាតិវាត្រូវបានសំយោគតែដោយមីក្រូសរីរាង្គបាក់តេរីសារាយពណ៌បៃតង - បៃតងហើយកកកុញជាចម្បងនៅក្នុងថ្លើមនិងក្រលៀនរបស់សត្វ។ មិនមានរុក្ខជាតិនិងសត្វសំយោគសំយោគវាទេ។ "វីតាមីនក្រហម" នេះមានផ្ទុកនៅក្នុងផលិតផលសត្វ: ត្រីថ្លើមថ្លើមក្រលៀនបេះដូងអយស្ទឺរក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅសមុទ្រសណ្តែកផងដែរ។ វីតាមីន B12 ជួយឱ្យរាងកាយរបស់យើងផ្លាស់ប្តូរពីភាពភ្ញាក់ឡើងនៃរបប "គេង" សម្រាប់ដំណើរការផ្លូវចិត្តធម្មតាផ្ទេរការចងចាំខ្លីៗចូលមកក្នុងការចងចាំ។
កង្វះ Cyanocobalame នាំឱ្យមាន:
- អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ;
- ការភាន់ច្រលំ;
- ការនៅមើម
- ហៅចូលក្នុងត្រចៀករបស់ខ្ញុំ;
- ឆាប់ខឹង
- វិលមុខ;
- ងងុយគេង;
- កាត់បន្ថយការចងចាំ;
- អន់ថយមើលឃើញ;
- ជំងឺវង្វេង
- ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
បន្ថែមលើវីតាមីន B មានវីតាមីនផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចងចាំនិងការគិត។
អាស៊ីត ascorbic - វីតាមីនសេ
អាស៊ីត ascorbic គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំមួយនិងការពារប្រឆាំងនឹងដំណើរការអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយរបស់រាងកាយ។ វាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យរក្សាការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល។
នៅក្នុងខ្លួន, វីតាមីនសេមិនសំយោគវាភ្ជាប់មកជាមួយអាហារ: roship, currants ខ្មៅ, parsery, ខ្ទឹមបារាំង, ស្ពៃក្តោប, worte, ពីផលិតផលសត្វមានតែមួយនៅក្នុងថ្លើម។
Tokoferola Acetate - វីតាមីនអ៊ី
ដំបូងបង្អស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់នេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យជួយបំបាត់នូវជាលិកាខួរក្បាលពីជាតិពុលនិងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព lipit នៃភ្នាសកោសិកា។ របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយផលិតផលដែលមានវីតាមីនអ៊ីជួយការពាររាងកាយពីការគាំងបេះដូងពីការគាំងបេះដូងនិងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដោយហេតុនេះការពារការវិវត្តនៃជំងឺវង្វេងវង្វក់។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្នុងរបបអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការរាប់បញ្ចូលប្រេងដែលមិនមានកាតព្វកិច្ច (អូលីវសណ្តែកពោត) ក៏ដូចជាផ្លែល្វាបៃតងស្រូវសាលីនិងសំណាបសណ្តែកបៃតងសណ្តែក។
Calciferol - វីតាមីនឌី
វាចូលក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារហើយត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងស្បែកក្រោមឥទ្ធិពលនៃកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូ។ Calciferol - "ចំហាយមេ" នៃការផ្លាស់ប្តូរកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។ បន្ថែមលើឥទ្ធិពលដ៏សំខាន់មួយស្តីពីការបង្កើតឆ្អឹងនិងធ្មេញការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍកោសិកាវីតាមីន D ត្រូវការសម្រាប់ការបញ្ជូនការជិះជាន់នៃសរសៃប្រសាទនិងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំត្រឹមត្រូវ។
មានបរិមាណដ៏ច្រើនក្នុងផលិតផលសត្វ: ប៊ឺត្រីខ្លាញ់ (Herring, ធូណាត្រីសាម៉ុង, Mackerel, ប្រេងត្រីថ្លើម, ស៊ុតពណ៌លឿង។
ជីវឥន្ធនៈ - វីតាមីនសេ
ផលប៉ះពាល់ចម្បងនៃវីតាមីន P គឺដើម្បីកាត់បន្ថយភាពជ្រុលនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។ រួមជាមួយអាស៊ីត ascorbic ការពាររាងកាយពីដំណើរការកត់សុី។ នេះការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល។ យើងសំបូរទៅដោយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារវីតាមីន P, ផ្លែឈើដែលកំពុងកើនឡើង, berries ខ្មៅតែបៃតង, ផ្លែប៉ោម។
បន្ថែមពីលើរបបអាហារមានតុល្យភាពការប្រើប្រាស់វីតាមីនមួយមិនត្រូវភ្លេចអំពីវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីការពារជំងឺវង្វេង។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីទទួលបានការចងចាំល្អភាពរឹងមាំនិងសុទិដ្ឋិនិយមក្នុងវ័យចំណាស់។